Gourmande .. et alors ?!!
Mets .. délicieux ..
des mets à n'en plus finir ...
L'estomac se remplit ..
L'imaginaire .. lui .. ne s'en rassasie point ..
On mène une véritable acrobatie ..
entre ..
mechwis .. mbkhr ..
dwara .. kordass ..
kr3iines ou fra9ch dans d'autres régions ..
9ddid .. mokh ..
mrouzia ..
Quels délices ..
Quel supplice !
Herbes aromatiques .. fruits secs .. huiles ...
Goûts .. odeurs ..
Tous les sens se mobilisent ..
se prêtent au jeu ..
Que seraient nos plats sans eux ..
plats .. complètement plats ....
mbkhr : cuit à la vapeur
dwara : abats
kordass : gros intestins farcis
9ddid : viande séchée
mokh: cervelle
posted by mouna at 8:03 PM
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46 Comments:
Bessaha a lala Mchicha(je ne connais pas ton prenom)ghir mattaklich besaff dial lkoutbane c'est pas tres bon pour la santé kouli ou kaissi lol amuse toi bien!!!
bonne soirée!
سلام
منى: من البارحة ونا تنكول ليك باراكا من الماكلة
على كل حال بالصحة والعافية
Bonsoir ;))))
Karim : ok ok .. je ferais attention !
merci lhla ykhttik !
Blusman : hi hi hi
tous ces délices nous font perdre la tête ...
Allah y3ttik sehha ;)
Bonne soirée à tous
Mouna barak 3lik man lmakla daba ted3afi
wa ghebareti 7ta 9aditi l7aweli :)
amina ;)))))
ana ila ma9aditou ..
manb9a 3la khttri ..
bia oula bih ..
Mchicha> n'oublies pas l'guedid pour le couscous et bessaha ou raha ;)
anima, bluesman> doukhlou souk rassekoum :)
chehitini...ou ana b3id..makanchouf c=hadchi ghir tssawer oula fl ktouba...7chouma 3lik....yallah sifti lia chi boulfafa :p
Bassa7a ou ra7a :)
Au moins je ne me sens pas seule... La gourmandise et moi hummm surtout quand je suis en pleine prépa... Bon moi je passe a l'abbatoire samedi, D3iou m3aya...
Slix: lahla i7aoujak... Aji mar7ba bik, rani mkha3a chouia al khouia, ndaou9ak manou :)
P.S: dima have a look to the old post...
sbahlkhir
Dima : mrhba ..
c'est bien que ça t'ait ouvert l'appétit ou bditti tch'hha .. c'est bien ...
Allah y3ttik sehha ;))
PS : maddirhach mnni 9llt swab mais ..
khlli 3lik amina et blusman ftti9ar ! ila jat 3la khattrek ...
Slix : wili wili .. smhli !
je t'enverrais machi ghir boulfaf .. h9k mahfoud !
là bas .. dans ton pays lointain .. tu n'as que l'imaginaire et crois moi celui là peut t'emmener où tu voudras .. gouter à toutes les délices .. humer toutes les odeurs
bon .. je vais m'arrêter ;)
Bssima : Allah y3ttik sehha !!!
ravie de rencontrer une autre gourmande .. non t'es pas la seule;)
L'abattoire .. hadchi 3ndk wa3errr !
Allah y3awnek ou ysshl ma s3ab inchaallah ..
Bonne journée ;))))
mchicha> khatrek houa khatri 3ala rass ou 3ain ;)
Khalini 3la khatrek houa khatri... hadchi s3ib 3lia :)
Nass ou souab al fassi :)
Dima : lhla ykhttik !
Bssissima : Allah yhjbk azzin lfassi ;))
bonne fête c'est super, il lui manque, du thé, de pain fait avec du blé pur, une table, assise par terre, de tas de gens et ce sera un super tableau marocain. ;)
Dima : nyahahaha
anima> chirira tseb :)
anima> j'ai oublié de te dire une chose très importante : nyahahaha !
سلام
منى: ماذا عن أكل اليوم
ماذا تبقى من الخروف
bluesman> oua3era 3endek hadi :) grace matinée aujourd'hui ould bladi ? on ne t'a pas vu le matin ;)
Ana msikina douezt l3id bouahed salade ou jouj fritate..
allez,bessehe ou rraha
au fait,est ce que c'est vrai que les chats kayhmaquou fel3id?
MWAH.
سلام
ديما ولد الدرب: الله ينجينا ونجيك اليوم كنت خدام
فالصباح كنت بوحدي فالزنقة بحال الجن
Bonsoir
Leila : mrhba .. je suis ravie !
tu as parfaitement raison .. où est ce que j'avais la tête ?!
alors galettes de pain dur .. d'orge ou de mais ..
des olives .. noires .. vertes .. rouges ... avec un soupçon d'ail .. de piments .. serpolet .. mantha ...
ou encore citronnés ..
et puis un thé à la menthe .. à l'absinthe pour digérer l'ensemble des ch'hiwates .. parfaitement mch'hhrrr ....
nzidek ;))
Dima, bluseman, Amina : quel trio !
Allah yhjbkoum ou khlass ;))
Foulla ya ahla foulla : trop contente de ta visite .. comme toujours ;)
je ne sais pas .. tout ce que je peux dire que je me suis sentie bizarrre .. le jour de l'Aid .. hooooooo ....Allah yhfd ;)))))
mes amitiés
Dima : baraka man ta9lid . nyahahah
slt ca va
mabrouk l aid et chaque annee est vous etes enbonne sante.
je suis youness, mon blog younessio que tu viens de visiter
alors ca me plait votre blog.bonne continuation
mchicha> tu es sure que :
9ddid : viande séchée ?
Attention ! mchicho peut etre un fin connaisseur :)
dernier anonyme = dima
bonsoir
Amina : had dhka 3ndk .. madayrach
ykhllik lili ;))
Mrhba youness .. ravie de ta visite !
3idek mabrouk !!!
bonne nuit
Avis spécial au spécialiste du 9eddid : éclairez ma lanterne svp .. je ne demande que cela : élargir ma culture gastronomique ;)))
Merci d'avance !
bsima et mouna...merci ou barak allahou fikoum b7al illa klitou wellah...ceci kan ssalkoum 7a99i..ghir nrja3 n9alab 3lih..:p
:) Ana je t ai fait de la concurrence ds mon blog:p Yallah cuisine internationale ou marocaine qui gagne? (voir mon post sur le buffet), entrenous la réponse est claire rah ghir kanberred 3la rassi w safi :(
A+
saha ou farha lik Mchicha! je connais pas ttes les spécialités marocaines mais il parait q'on a au moins un point commun le 9adid : chez nous c la spécialité du jours de l'an del hajir miammmmm!!
oups! y'a aussi le gros intestin farcis ouiii nous on fait ça aussi et on l'appel "tassromet" c un nom berbère l'origine de mes parents:))))
sbahlkhir
Slix : 3la rass ou l3ine !!!
Lili : lhla yhwjk ! ou mrhba bik
tu sais .. du moment que c'est bon .. je suis prenante .. que ce soit la cuisine française .. libanaise .. chinoise .....
toutefois .. notre cuisine marocaine les batterait toutes ( on prépare avec nos mains et mange avec aussi .. lbnna flyddines ;))
ok .. j'y ferais un tour ...
Mhba Phedre .. toujours un plaisir de t'avoir ici ;)) et surtout Allah y3ttik sehha hbibti ..
alors comme ça vous avez aussi l9adid chez vous .. c'est bien .. nous on le fait avec couscouss .. avec les lentilles .. avec des oeufs (qd j'étais à la cité universitaire) .. c'est un vrai délice !
Tr_s bon week end
mchicha> avec les oeufs, on l'appelle "lekhli3e" pas lguedid...Ya rabi j'ai peur pour mchicho et krichtou :))
Je t'embrasse ;)
Dima : ;)
Allah ykhllik dima nachett
dima .. dima ... ;)))))))
Tardivement je te souhaite une très bonne fête ma grande.Mabrouk Aidkom.
Tout cela donne envie de replonger dans ces odeurs du passé, ces maigres souvenirs que j'ai et que je protège jalousement dans un petit coin de ma tête, mon trésor à moi n'est qu'un souvenir!
Psahtek tous ces plats, profites en ;-) Gourmandise quand tu nous tiens...
Bonne fête
Allah ybarek fik Kahina .. trop contente de t'avoir ici ;))
ravie que cela t'ait évoqué .. tous ces bons souvenirs .. tâche de les garder .. contre vents et marrées ..
De vrais trésors .. ABSOLUMENT !
Gourmandise .. gourmandise ...
même le mot est délicieux ;))
Gros bizes
Mouna : seba7 lkhir
Dima : wa lkhawaff . nyahahah
anima> tseb ! alwad3ee wa choukran jazilin pour les textes ;)
bessa7a w ra7a Miss Mouna :)
Salam
Eh bien Hujaina .. heureuse de t'avoir ici !
oui chacun le prépare à sa "façon"
L'art culinaire marocain est très riche .. trés varié ...
le couscouss avec l'9ddid est très bon :)) Parole de Mchicha !
Amina .. Dima : MRHBA ;)))))
Elmehdi : ravie de ta visite !
Allah y3ttik sehha ;)
J'avais des doutes mais daba j'en suis sur: tu es choumicha machi mchicha :)))
Bessaha ouraha et bon appétit :)
tu sais koi, tu m'a rappelé la blague du mec qui a un pb de cholésérol et il va chez le toubib et celui ci lui dit; matakoulch kabab, kar3in... et le mec lui dit: rayaghtini a si tbib :)))
ca m'est aussi arrivé en lisant ton poste, je te dis pas l'état du clavier :))
Peace.
Mrhba Medlykos .. bsseha ou raha !!!
je suis une .. M
c'est tout ce que je peux te dire ;)
non .. ne me décrit surtout pas l'état du clavier .. le pauvre !;))
A bientôt
Dima : la 3afak reja3 :(
ma tekhafch ana me3ak
iwa klebtouha makla..
moi aussi je vais faire ça tiens...
;)
Sbahlkhir Khan
merci pour l'invit .. je viendrais inchaallah .. je ne peux pas râter ça .. tout de même ;)
A ce soir !
c clair la cuisine marocaine est la meilleure de toutes ;) c dommage qu il n y ait pas autant de restaurant marocains en occident alors que c est le top.. la cuisine libanaise quant à elle fait des ravages a coté de la cuisine asiatique.. Les gens ne connaissent ni rghayef ni baghrir.. Parfois j me dis an7bess had zzmer dial le9raya w ne9lebha makla :) (j en ai du cran pour quelqu'un qui vient de réussir ses rghayef il y a à peine quelques jours :) bagha nkhrej 3la l image de la cuisine marocaine hihi:)
Mouah bye mchicha (c pcq j adore dire ce mot "mchicha" :))
oui lili ..c'est la meilleure !
riche .. diversifiée et terriblement d é l i c i e u s e ...
un vrai supplice comme j'ai dit !
Ecoute pour ce qui est de la bouffe .. la bonne bouffe .. tout le monde en raffole ! et la nôtre les batterais toutes .. je sais de quoi je parle ;)
Pour ce qui est de la cuisine .. c'est un art !
khssha lkhatter .. kayn lli 3ndou ou kayn lli ma3ndou ... et pour ces derniers .. on se contentera de manger .. hi hi hi
sinon pour tes r'gaif .. jibihoum outchouffi khttk chnou dirlhom .. TOULAN WA 3ARDAN ;)
MWAHS
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